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Alergias e Intolerancias Alimentarias
Alergias e Intolerancias Alimentarias
Para trabajadores y autónomos de Cataluña.
Plazas para desempleados
Temario
¿Cuáles son los objetivos del curso?:
Con el curso gratuito y online de Alergias e Intolerancias Alimentarias, serás capaz de reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias, interpretar las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos y aprenderás la legislación que regula las obligaciones acerca de información alimentaria. Con este curso serás capaz de:
- Dar información a los clientes acerca de alergias e intolerancias alimentarias.
- Diseñar las fichas técnicas de los platos con información sobre el contenido en alérgenos.
- Organizar el trabajo de cocina, aplicando buenas prácticas y evitando la presencia de trazas.
El objetivo de este curso es prepararte para identificar los principales alimentos que causan alergias. Si trabajas en el ámbito sanitario, en el sector de Dietética y Nutrición o te interesa ampliar conocimientos y especializarte en el área de la alimentación ¡este es tu curso!
Si aún no lo tienes claro consulta nuestra publicación en el Blog: Evita situaciones de riesgo: aprende todo sobre alergias alimentarias
¿Qué vas a aprender?:
CONCEPTOS GENERALES
- Reacciones adversas a alimentos: clasificación
- Intolerancias
- Alergias
- El anafilaxia
- Situaciones de riesgo
- Donde encontramos los alérgenos
LEGISLACIÓN SOBRE INFORMACIÓN ALIMENTARIA
- Reglamento UE 1169/2011
- Reglamento RD126/2015
GESTIÓN DEL RIESGO
- Principios básicos
- Diagrama de gestión
- Buenas prácticas
- Contaminación cruzada
- Cartas y menús
¿Cómo son las clases?:
Este curso se realiza en modalidad online con una duración de 20 horas.
La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana. Además tendrás acceso a un equipo de tutores, a través del correo electrónico y/o el teléfono gratuito.
*Si aún tienes dudas con esta modalidad, consulta nuestra publicación en el Blog "7 Beneficios de la formación online"
Requisitos de acceso
Pueden acceder a este curso: Trabajadores y autónomos de Cataluña.
Tendrán prioridad de plaza en el curso, aquellas personas que pertenezcan como mínimo a 1 de los siguientes colectivos prioritarios:
TRABAJADORES (por cuenta ajena y autónomos):
- Mujeres trabajadoras
- Trabajadores con discapacidad
- Trabajadores de Pymes
- Trabajadores con baja cualificación (Grupo de cotización: 6, 7, 9 y 10)
- Trabajadores mayores de 45 años
⚠ NOTA:
- Hay plazas para desempleados de Cataluña que cumplan alguno de los siguientes colectivos: mujeres, mayores de 45 años, menores de 30 años, personas con discapacidad o desempleados de larga duración.
- NO hay plazas disponibles para trabajadores de la Administración Pública.
- Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.
¿Aún tienes dudas? ¡Consulta nuestro Blog!
- Requisitos de acceso a los cursos, ¿por qué?
- Las 7 diferencias entre la formación subvencionada y la formación bonificada
Titulacion
Opiniones
"Me costó un poco entender la app, pero después ha sido muy facil y dinámico. Estoy super agradecida." Arantxa.
"Muy completo y con mucho contenido." Edgar.
"Gracias. Ha sido un curso de provecho para la mejora de mis conocimientos en la empresa, en el área de atención al cliente." Nieves.
"Estoy encantada con la tutoría del curso." Antonio.
"Lo que más me ha costado es retener fechas y números de los articulos y legislaciones, en general es un tema muy interesante y me ha gustado bastante. Animarles a que sigan impartiendo cursos así, online, ya que aunque muchos trabajemos nos es de mucha utilidad ampliar conocimientos y así ayudar a los demás. Muchas gracias y felicidades." Ana.
