Certificación de calidad en alimentación
CURSO GRATUITO ONLINE
Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE del sector industria alimentaria
(consultar pestaña "requisitos de acceso")
-Sector Industria Alimentaria
Temario
¿Cuáles son los objetivos del curso?
Aprender a identificar y aplicar la normativa vigente a los programas de calidad y de certificación en el ámbito de la alimentación.
¿Qué vas a aprender?
CALIDAD ALIMENTARIA.
- Concepto de calidad alimentaria.
- Certificación.
- Tendencias de la certificación alimentaria.
PROTECCIÓN DE MARCAS.
- Concepto de marca. Ley de Marcas.
- Proceso de registro de marcas.
- Marcas colectivas y de garantía. Marcas de certificación.
PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA EUROPEOS.
- Programas Europeos DOP, IGP, ETG.
- Agricultura ecológica.
- Otras iniciativas de agricultura orgánica.
MARCAS DE CALIDAD PÚBLICAS DE ÁMBITO ESTATAL.
- Programas de producción integrada.
- Norma de Ibéricos.
- Figuras de calidad en el sector vinícola.
OTROS PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA DE ÁMBITO NACIONAL.
- Normas UNE de influencia en programas de certificación alimentaria.
- Otros programas de calidad legalmente.
PROGRAMAS DE CALIDAD DE INICIATIVA PRIVADA.
- Programas desarrollados por IFS.
- Protocolo BRC FOOD.
PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN.
- Sistema de gestión de la seguridad alimentaria: ISO 22.000.
- Programas privados de Buenas prácticas agrícolas en el sector primario.
- Otros programas de certificación privados.
OTROS PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN.
- Sistemas de certificación para el sector hostelero.
- Sistemas APPCC y de trazabilidad.
- Certificación y acreditación.
¿Cómo son las clases?
Este curso se realiza en modalidad online con una duración de 50 horas.
Requisitos de acceso
Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE del sector industria alimentaria.
SECTOR INDUSTRIA ALIMENTARIA:
- Fabricación y/o procesado de cualquier tipo de alimento.
- Fabricación de conservas de pescado.
- Elaboración de vinos, café, té, cerveza o cualquier otra bebida.
- Comercio al por mayor de bebidas.
- Industria cárnica.
- Empresa de elaboración de vinos.
- Mataderos de aves y conejos.
- Empresas de conservas vegetales.
- Industria del tabaco.
NOTAS:
- Es necesario disponer de ordenador y de conexión a internet fluida, para la realización de este curso.
- Colectivos con prioridad de plaza que cumplan los requisitos de acceso arriba indicados:
- Mujeres.
- Mayores de 45 años y menores de 30 años.
- Personas con discapacidad.
- Personas trabajadoras incluidas en expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE).
- Personas trabajadoras con bajo nivel de cualificación.
- Personas trabajadoras de pymes.
- Personas trabajadoras con contrato a tiempo parcial y con contrato de duración determinada.
- Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.
- No hay plazas para personas trabajadoras de la Administración Pública.
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Titulación
Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo y Economía Social, al tratarse de una especialidad incluida en el fichero del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).
Opiniones
Lidia "En primer lugar agradecer esta oportunidad que se me ha dado para realizar este curso. Por lo general me ha parecido que es curso bastante completo y gracias con al materiales didácticos ( videos, explicaciones, imágenes, etc. ), te facilita el aprendizaje. Por mi parte como sugerencia, creo que se debería dejar un poco más de tiempo para realizarlo, sobre todo pensando en las personas que lo combinan con su trabajo y no tienen tanto tiempo disponible, por lo demás estoy muy satisfecha, ya que gracias a este curso he adquirido nuevos conocimientos que me servirán de gran ayuda para mi trabajo actual y además me abre puertas para poder acceder a otros puestos de trabajo que igual en algún futuro me interesen.".
Marco "Excelente!!!".
