Planificación de menús y dietas especiales

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Planificación de menús y dietas especiales - Femxa

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Grupo Femxa

Plazas disponibles

CURSO GRATUITO (Formación 100% Subvencionada)

Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, del sector hostelería y turismo

Trabajadores y autónomos de:
-Sector Hostelería y Turismo
-Sector Transporte y Logística

Online, 20 horas

INSCRIPCIÓN ABIERTA

Diploma especialidad SEPE

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Temario

¿Cuáles son los objetivos del curso?

Con este curso online gratis de planificación de menús y dietas especiales aprenderás los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración comercial.

¿Qué vas a aprender?

MÓDULO DE IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR (10 horas).

Conocimiento de las estrategias para la aplicación de la economía circular en el sector turístico en España.
- Estrategia general.
- Aplicaciones tecnológicas.
Identificación de las características de los destinos turísticos inteligentes y circulares.
- Principales retos de la economía circular en el sector turístico en España.

NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS.

Dietética y nutrición: conceptos básicos.
Alimentos, nutrientes y dietética.
Alimentación saludable.
La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
Segmentos de mercado y oferta dietética.

REALIZACIÓN DE DIETAS.

Tipos de dietas y menús.
Niños y adolescentes.
Planificación de la dieta en adultos.
Tercera edad.
Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.

¿Cómo son las clases?

Este curso se realiza en modalidad online con una duración de 20 horas.

Requisitos de acceso

Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, del sector hostelería y turismo.

SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO (*):

Hoteles y alojamientos similares.
Campings y otros alojamientos turísticos.
Restaurantes y puestos de comidas.
Establecimientos de bebidas.
Otras actividades recreativas y de entretenimiento.
Agencias de viajes y operadores turísticos.
Agencias de alquiler de vehículos.
Transporte aéreo.
Transporte de viajeros por carretera.
Empresas organizadoras del juego del bingo.
Empresas de catering.

(*) En esta convocatoria de turismo no pueden acceder los siguientes sectores: Parques temáticos, transporte de mercancías y transporte de enfermos.

NOTA:

Pueden acceder personas trabajadoras con contrato fijo discontinuo en periodo de no ocupación del sector hostelería y turismo.
NO hay plazas disponibles para trabajadores de la Administración Pública.
Colectivos prioritarios:

Trabajadores/as a tiempo parcial y con contrato temporal.
Trabajadores/as autónomos.
Personal con baja cualificación.
Mujeres.
Personal con discapacidad.
Trabajadores/as afectados por un ERTE.
Trabajadores/as afectados por un ERE.
Trabajadores/as de Pymes.

Es necesario disponer de ordenador y de conexión a internet fluida, para la realización de este curso.
Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.

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Titulación

Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo y Economía Social, al tratarse de una especialidad incluida en el fichero del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).