El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios

CURSO GRATUITO ONLINE

Grupo Femxa

MATRÍCULA CERRADA

CURSO GRATUITO (Formación 100% Subvencionada)

Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, del sector hotelería y turismo

Trabajadores y autónomos de:
-Sector Hostelería y Turismo
-Sector Transporte y Logística

Online, 100 horas

Diploma especialidad SEPE

Temario

¿Cuáles son los objetivos del curso?

Aprender los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.

¿Qué voy a aprender?

EL SERVICIO DE COMIDAS.

Introducción.
Concepto de restauración colectiva.
La importancia del servicio de comidas.
La contaminación de los alimentos:
Normativa de higiene alimentaria.
Introducción.
Sistemas de gestión de cocina.
La Cocina Central.
El emplatado.
Elementos de apoyo al emplatado.
La cinta de emplatado.
Bandejas.
Carros.

MONTAJE DE MESAS EN COMEDOR.

Características del comedor.
El local, mobiliario y maquinaria.
Mise en place: organización y ordenación de ingredientes.
Montaje de mesas.

EL SERVICIO DE COMEDORES.

Normas de protocolo.
La carta.
Mecánica del servicio.
Tipos de servicio.

MODALIDADES DEL SERVICIO.

El menú a la carta.
El menú concertado.
El banquete.
El servicio de desayuno.
Buffet.
Coctel.
Catering.
Sistemas de autoservicio.
Servicio de bebidas.

¿Cuál es la metodología?

Este curso se imparte en modalidad online con una duración de 100 horas.

Requisitos de acceso

Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, del sector hotelería y turismo.

SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO (*):

Hoteles y alojamientos similares.
Campings y otros alojamientos turísticos.
Restaurantes y puestos de comidas.
Establecimientos de bebidas.
Otras actividades recreativas y de entretenimiento.
Agencias de viajes y operadores turísticos.
Agencias de alquiler de vehículos.
Transporte aéreo.
Transporte de viajeros por carretera.
Empresas organizadoras del juego del bingo.
Empresas de catering.

(*) En esta convocatoria de turismo no pueden acceder los siguientes sectores: Parques temáticos, transporte de mercancías y transporte de enfermos.

NOTA:

Pueden acceder personas trabajadoras con contrato fijo discontinuo en periodo de no ocupación del sector hostelería y turismo.
NO hay plazas disponibles para trabajadores de la Administración Pública.
Colectivos prioritarios:

Trabajadores/as a tiempo parcial y con contrato temporal.
Trabajadores/as autónomos.
Personal con baja cualificación.
Mujeres.
Personal con discapacidad.
Trabajadores/as afectados por un ERTE.
Trabajadores/as afectados por un ERE.
Trabajadores/as de Pymes.

Es necesario disponer de ordenador y de conexión a internet fluida, para la realización de este curso.
Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.

¿AÚN TIENES DUDAS? ¡CONSULTA NUESTRO BLOG!

Titulación

Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo y Economía Social, al tratarse de una especialidad reconocida por el SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).

Opiniones

Ana María "Dar la enhorabuena a Raquel Buceta por su profesionalidad e implicación en el curso para resolver todas las dudas. Gracias".

Zoraida "El curso ha sido fantástico, me a encantado".

Formación 100% Subvencionada por:

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