Cocina para celiacos

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Grupo Femxa

Plazas disponibles

CURSO GRATUITO (Formación 100% Subvencionada)

Trabajadores/as por cuenta ajena y autónomos/as, del sector hostelería y turismo

Trabajadores y autónomos de:
-Sector Hostelería y Turismo

Online, 35 horas

INSCRIPCIÓN ABIERTA

Diploma especialidad SEPE

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Temario

¿Cuáles son los objetivos del curso?

El objetivo del curso de cocina para celiacos es aprender los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celiacos.

¿Qué vas a aprender?

CELIAQUÍA.

Definición de la enfermedad.
Síntomas de la enfermedad.

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU CONTENIDO EN GLUTEN.

Alimentos que contienen gluten.
Alimentos que probablemente contienen gluten.
Alimentos que no contienen gluten.

RECOMENDACIONES PARA REALIZAR UN CORRECTO MANIPULADO.

Higiene y manipulado de los alimentos.
Utensilios de cocina.
Superficie
Almacenaje

MENÚS PARA CELIACOS.

Elaboración de menús aptos para celiacos.
Promoción en las cartas de los restaurantes.

RECETAS SIN GLUTEN.

Sopas y salsas.
Pasta.
Segundos platos.
Masa y bollería.
Postres.
Repostería.
Pastas navideñas.
Panes y panecillos.

¿Cómo son las clases?

Este curso se realiza en modalidad online con una duración de 35 horas.

Requisitos de acceso

Trabajadores/as por cuenta ajena y autónomos/as, del sector hostelería y turismo.

SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO:

Hoteles y alojamientos similares.
Campings y otros alojamientos turísticos.
Restaurantes y puestos de comidas.
Establecimientos de bebidas.
Otras actividades recreativas y de entretenimiento.
Agencias de viajes y operadores turísticos.
Empresas organizadoras del juego del bingo.
Empresas de catering.
Parques temáticos.

NOTAS:

Es necesario disponer de ordenador y de conexión a internet fluida, para la realización de este curso.
Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.
No hay plazas para personas trabajadoras de la Administración Pública.

¿AÚN TIENES DUDAS? ¡CONSULTA NUESTRO BLOG!

Titulación

Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo y Economía Social, al tratarse de una especialidad incluida en el fichero del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).

Opiniones

María del Carmen "Muy bien planteado el curso y muy ameno".

Josefa "Me ha encantado y me ha aclarado dudas que tenía. Gracias".

Ana María "Muchísimas gracias a mi tutora, por su ayuda, apoyo y preocupación en todo momento, en aclarar dudas, en saber si te sientes a gusto. El curso es completo. Debo decir que un diez".

María “Me ha gustado mucho, he aprendido muchas cosas que no sabía antes, bastante información. Y todo muy bien explicado. Gracias”.

María Dolores “El lenguaje utilizado en los contenidos ha sido bastante accesible. Esto ha ayudado bastante a la comprensión de los textos y, por tanto, a su aprendizaje”.

Mónica Graciela “Ha sido excelente el curso. Raquel, mi tutora estuvo atenta siempre, incluso me llamó dos veces”.

Amaivys "Gracias, muy buen curso".

Tomás "Me gustaría que se realizarán más cursos de este tipo".

Entidades

Entidades de formación que imparten esta acción formativa:

- FEMXA

Otras entidades:

- ASOCIACIÓN FONTENOVA, CIF: G36838514

- FUNDACIÓN IMPULSARSE PARA EL DESARROLLO DEL EMPLEO Y LA INTEGRACIÓN SOCIAL, CIF: G27866763

- FUNDACIÓN DIOCESANA DE ENSEÑANZA SANTOS MÁRTIRES DE CÓRDOBA, CIF: R1400568J

En cumplimiento del RGPD, te informamos de que, en el caso de que las entidades que conforman FEMXA no dispongan de plazas en sus programas formativos, tus datos personales podrán ser cedidos a la entidad de formación que disponga de plazas en este curso en función de los requisitos de cada programa formativo subvencionado, así como de tu situación laboral y provincia de residencia, con la finalidad de cumplir con los requisitos administrativos que pudiera exigir la administración competente. Esta cesión, en el caso de ser necesaria, se realiza exclusivamente con dicha finalidad y con base en tu consentimiento.

Formación 100% Subvencionada por: