Goretti Ayubes

La carta del restaurante representa la máxima oferta de platos del establecimiento de restauración, los cuales aparecen estructurados en series y todos ellos figuran con su precio correspondiente.

Una buena carta permite al cliente una mayor posibilidad de elección en función de sus propios gustos, necesidades y economía. Es por ello que cada establecimiento goza de libertad para elaborar sus cartas, si bien la mayoría de restaurantes suele ofrecer cartas divididas en las series clásicas y con un número de platos en cada una de ellas que puede variar de un establecimiento a otro.

Diseños con múltiples formas, acabados y mecanismos interiores evolucionan en la industria del mueble convertible para dar vida a una amplia colección de piezas de gran versatilidad que tienen como principal función ofrecer un servicio extra ocupando el mínimo espacio en los alojamientos turísticos.

El mobiliario convertible otorga un valor añadido a la habitación en el que se instala, el ahorro del espacio y la sensación de que el hotel tiene en cuenta todos los detalles para garantizar el confort de sus clientes, dan un plus a estos establecimientos. Por tanto, este tipo de muebles ocupa un papel esencial en hoteles, apartamentos, hostales u otros tipos de estancias encargados de alojar personas.

La relevancia de los materiales utilizados en proyectos contract ya no descansa únicamente sobre el diseño. Ahora la estética se une a la sostenibilidad para juntas convertirse en piezas claves de la decoración.

Dada su gran dimensión y el alto impacto en el entorno, los hoteles sostenibles son un elemento primordial. Es por ello, que a la hora de diseñar y crear los interiorismos, cada vez más, los alojamientos optan por líneas pensadas en la compatibilidad con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente.

Los establecimientos hoteleros se han visto durante mucho tiempo como empresas excesivamente logísticas, obsesionadas por el cupo de habitaciones, los metros cuadrados de estas… sin embargo, en los últimos años se ha vuelto un sector más experiencial, innovador, interesado por ofrecer al cliente no solo lo que desea, sino lo que todavía no sabe que desea.

La persona que reserva un establecimiento singular no busca solo una cama en la que dormir, sino que hace uso del hotel porque le aporta un valor añadido que otros no pueden darle, desea algo más, una sensación diferente ya que, de alguna manera, lo que quiere es disfrutar del alojamiento y que este le ofrezca una experiencia única.

Si hay algo que está siempre en constante evolución es el diseño del mobiliario exterior. Lo consigue de una forma sorprendente con la creación de piezas que se reinterpretan para romper la barrera entre exterior e interior. Incluso muchos de estos muebles son idóneos para ser instalados en ambas zonas.

En la actualidad, no se entiende un hotel con piscina, terraza y zonas de relax que no estén acordes con el resto de las instalaciones. La valoración de estos espacios exteriores se equipara a áreas comunes o habitaciones. Estas zonas deben diseñarse de una manera atractiva y creativa, amueblándose con piezas cómodas y de calidad. Además de tener una estética  acorde con lo que un proyecto contract desea transmitir.

Un gimnasio bien equipado, con unas buenas instalaciones y una oferta variada e innovadora, puede llegar a marcar la diferencia en cuanto al posicionamiento de un hotel.

De hecho, este espacio, de enorme potencial fidelizador, se ha convertido ya en el tercer factor determinante de reserva, solo superado por el precio y la ubicación del establecimiento hotelero.

Tradicionalmente, los minibares y los armarios bodega formaban parte de hoteles y restaurantes de alta gama. Sin embargo, su presencia se ha democratizado, volviéndose más habituales y necesarios.

Ya no se consideran servicios premium exclusivos, sino que reciben el tratamiento de equipamientos imprescindibles.

El uniforme se entiende como una herramienta con la que la empresa de hostelería envía mensajes claros a sus clientes, es decir, se trata de un medio de comunicación social.

Por este motivo, son esenciales la imagen, el diseño, los colores…, pero todo ello debe equilibrarse con la calidad de los tejidos y la comodidad de la ropa.

Una adecuada elección de la tapicería y el cortinaje es esencial para crear ambientes en proyectos contract que sean distintivos, acogedores y confortables.

Estos tejidos visten las distintas instalaciones de los hoteles armonizando con el resto de la decoración del establecimiento.

Cuando se diseña una presentación de alimentos en un buffet es muy importante valorar aspectos que puedan determinar el éxito del mismo, sobre todo la época del año en la cual el consumidor lo va a degustar atendiendo a su nacionalidad, edad, posibles alergias… y el coste medio que se quiera invertir.

La exposición de un buffet conlleva un estudio muy importante respecto a factores estéticos y técnicos para que pueda desarrollarse adecuadamente, teniendo en cuenta aspectos tan importantes como la higiene o una buena asistencia de material y de personal.