Apoyo domiciliario y alimentación familiar

¿Cuáles son los objetivos del curso?

Título Oficial de Formación Profesional de Grado B (Certificado de competencia) equivalente al módulo formativo: MF0251_2: Apoyo domiciliario y alimentación familiar.

Este módulo pertenece al Título Oficial de Formación Profesional de Grado C (Certificado profesional) de nivel 2: SSCS0108 - Atención sociosanitaria a personas en el domicilio.

El objetivo del curso es desarrollar las actividades relacionadas con la gestión y funcionamiento de la unidad convivencia.

¿Qué vas a aprender?

UF0125 GESTIÓN, APROVISIONAMIENTO Y COCINA EN LA UNIDAD FAMILIAR DE PERSONAS DEPENDIENTES.

• Elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial.
  • Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración.
  • Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio.
  • Tareas domésticas diarias.
  • Planificación del trabajo diario.
  • Aprecio por la planificación.
• Aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial.
  • Administración y control de los gastos de la unidad convivencial.
  • Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria: facturas, recibos,...
  • Partidas de gasto mensual en el domicilio: - Gastos ordinarios y extraordinarios.
  • Distribución y equilibrio.
  • Ajuste por porcentajes.
  • Factores que condicionan la priorización de los gastos de la unidad convivencial.
  • Precaución en el manejo del presupuesto doméstico.
• Confección de la lista de la compra.
  • Factores que la determinan.
  • Correspondencia con el presupuesto elaborado.
  • Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno.
• Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio.
  • Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes.
  • Compra virtual y por teléfono.
  • Análisis del etiquetaje.
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio.
  • Conservación, procesado e higiene de los alimentos.
  • Técnicas de procesado de los alimentos.
  • Prevención del deterioro de alimentos.
  • Métodos de conservación de alimentos.
  • Limpieza y colocación de materiales de cocina.
• Aplicación de técnicas básicas de cocina.
  • Menaje, utensilios y electrodomésticos.
  • Recetas de cocina.
  • Técnicas de preelaboración básica de alimentos.
  • Elaboraciones elementales de cocina: Vegetales. Hortalizas. Legumbres. Arroz. Pastas. Carnes. Pescados y mariscos.
  • Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo: Ensaladas, potajes, sopas, consomés y cremas. Entremeses y aperitivos. Guarniciones culinarias. Clases y
  • aplicaciones. Elaboración de guarniciones.
• Higiene alimentaria
  • Normativa higiénico-sanitaria.
  • Aditivos alimentarios.
  • Normativa vigente para los manipuladores de alimentos.
  • Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos.
  • Toxiinfecciones alimentarias.
  • Sustancias tóxicas de los alimentos.
  • Atención especial a las normas de higiene alimentaria.

UF0126 MANTENIMIENTO, LIMPIEZA Y ORGANIZACIÓN DEL DOMICILIO DE PERSONAS DEPENDIENTES.

• Aplicación de técnicas de limpieza del hogar.
  • Técnicas y productos de limpieza.
  • Limpieza de dormitorios y otras habitaciones.
  • Limpieza de cocinas y baños.
  • Limpieza de suelos y superficies.
  • Limpieza de enseres y mobiliario.
  • Limpieza especial de aparatos, ayudas técnicas y utensilios de atención a las personas dependientes.
  • Clasificación y selección de residuos y basura del hogar (papel, vidrio, metales, bricks, orgánicos).
  • Eliminación separada de residuos domésticos.
  • Eliminación de medicamentos.
  • Aprecio por la limpieza e higiene del hogar.
• Aplicación de técnicas de lavado, repasado y planchado de la ropa.
  • Productos y materiales.
  • Mantenimiento de uso de lavadoras y secadoras.
  • Colocación y limpieza de armarios.
  • Precaución en el manejo de ropas y enseres domésticos.
• Revisión y mantenimiento básico del domicilio.
  • Colocación y orden de artículos y enseres domésticos.
  • Revisión de conducciones de agua y gas.
  • Revisión de aparatos eléctricos y electrodomésticos.
  • Cierre de puertas y ventanas.
  • Uso de sistemas de alarma y telealarma.
  • Uso de sistemas de teleasistencia y telefonía móvil: Funcionamiento. Utilidades. Servicios que presta.
  • Mantenimiento básico de aparatos y ayudas técnicas.
  • Fomento de la participación y autonomía del usuario.
• Riesgos domésticos.
  • Riesgos de las instalaciones eléctricas domésticas.
  • Riesgos de los electrodomésticos.
  • Riesgos de las instalaciones de gas domésticas.
  • Atención especial a la prevención de accidentes en el hogar.
• Teleasistencia.
  • Funcionamiento.
  • Utilidades y servicios que presta

¿Cómo son las clases?

Esta acción formativa se imparte en modalidad online con sesiones presenciales en Madrid.