Personas trabajadoras del sector hostelería y turismo
Aprenderás a realizar el servicio de catering utilizando las instalaciones maquinaria y utensilios que conforman las dotaciones básicas de los equipos correspondientes.
MÓDULO DE IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR (10 horas).
PLANIFICACIÓN, ORGANIZACIÓN Y ARMADO DEL SERVICIO DE CATERING.
PREPARACIÓN.
APROVISIONAMIENTO.
MENUS.
BUFETES Y MESAS TEMÁTICAS.
TÉCNICAS Y NUEVAS TENDENCIAS EN LOS SERVICIOS DE CATERING PARA EVENTOS.
MANIPULACIÓN, TRASLADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
RECEPCIÓN Y LAVADO DE LOS SERVICIOS DE CATERING.
Este curso se imparte en modalidad online con una duración de 30 horas.
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