Procedimientos de sala en restauración-protección global frente al Covid 19
CURSO GRATUITO ONLINE
Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, del sector hotelería y turismo.
-Sector Hostelería y Turismo
-Sector Transporte y Logística
Temario
¿Cuáles son los objetivos del curso?
Garantizar el servicio de sala prestado al cliente y su adecuación a los procesos encaminados a la protección ante el COVID 19.
¿Qué vas a aprender?
ADQUISICIÓN DE CONOCIMIENTOS BÁSICOS.
- Plan de contingencia ante el covid-19.
- Procedimiento de llegada e incorporación al puesto de trabajo.
- Proceso de limpieza y desinfección de espacios de servicio al público.
ADECUACIÓN DE LA ZONA DE LA COCINA PARA GARANTIZAR LA PROTECCIÓN ANTE EL COVID 19.
- Espacio de almacenamiento en cocina y operaciones de recepción, organización y control de materias primas en cocina.
- Sistemas de trazabilidad.
- Las cámaras de refrigeración y congelación.
- Manipulación de alimentos.
- Proceso de limpieza y desinfección finalizando el servicio.
- Office.
- Gestión de residuos.
ADECUACIÓN DE LA ZONA DE SALA/BARRA/TERRAZA PARA GARANTIZAR LA PROTECCIÓN ANTE EL COVID 19.
- Gestión de prevención sanitaria Covid-19 en barra y sala.
- Procedimiento de recepción de mercancía en barra y sala.
- Gestión del servicio en sala.
- Servicio en barra.
- Servicio en terraza.
- Zona de recepción de clientes.
- Gestión de los reservados.
- Modelos de venta Covid-19.
- Aseos.
ADECUACIÓN DE SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN.
- Take away y delivery.
- Catering.
¿Cómo son las clases?
Este curso se realiza en modalidad online con una duración de 35 horas.
Requisitos de acceso
Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, del sector hotelería y turismo.
SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO (*):
- Hoteles y alojamientos similares.
- Campings y otros alojamientos turísticos.
- Restaurantes y puestos de comidas.
- Establecimientos de bebidas.
- Otras actividades recreativas y de entretenimiento.
- Agencias de viajes y operadores turísticos.
- Agencias de alquiler de vehículos.
- Transporte aéreo.
- Transporte de viajeros por carretera.
- Empresas organizadoras del juego del bingo.
- Empresas de catering.
(*) En esta convocatoria de turismo no pueden acceder los siguientes sectores: Parques temáticos, transporte de mercancías y transporte de enfermos.
NOTA:
- Pueden acceder personas trabajadoras con contrato fijo discontinuo en periodo de no ocupación del sector hostelería y turismo.
- NO hay plazas disponibles para trabajadores de la Administración Pública.
- Colectivos prioritarios:
- Trabajadores/as a tiempo parcial y con contrato temporal.
- Trabajadores/as autónomos.
- Personal con baja cualificación.
- Mujeres.
- Personal con discapacidad.
- Trabajadores/as afectados por un ERTE.
- Trabajadores/as afectados por un ERE.
- Trabajadores/as de Pymes.
- Es necesario disponer de ordenador y de conexión a internet fluida, para la realización de este curso.
- Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.
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Titulación
Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo y Economía Social, al tratarse de una especialidad incluida en el fichero del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).
